嘉義東石美食2023美食餐廳，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!
台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海
尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一
5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象
尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。
這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…
尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味
每到假日總是聚會的第一首選
其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳
由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色
尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔
20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。
東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客
陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理
初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。
玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。
尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣
蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口
由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。
食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽
公司員工東石旅遊必到餐廳
重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳
陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部
自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!
2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集
玉花烤鮮蚵菜單精选
玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴
玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得
▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休
東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。
台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。
早期蚵埕位置嘉義東石漁港一日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。
養蚵方法
昔日：
蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食行程餐廳首選
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：
插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃
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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食一日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵景點配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。
旅遊新聞01
奧萬大國家森林遊樂區96年度門票優惠專案 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2007-01-29 奧萬大國家森林遊樂區自96年1月23日起至96年3月31日止，施實南投縣民進入園「奧萬大國家森林遊樂區」，南投縣民（成人）凡持身分證明，均可以半票一百元購票入園，不分假日、非假日均可適用。
旅遊新聞02
埔里小鎮藝文饗宴．充分展現藝術風華 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-09-11 埔里是一處充滿多元化風情的純樸小鎮，有著多座的休閒農場、天然的生態寶地、濃濃的藝文風氣及代表人文歷史的酒廠和紙寮等景點，走一趟埔里小鎮您會訝異這裡所蘊含的寶藏，讓您滿載豐富的心靈收穫。埔里小鎮於九月份舉行一連串的藝文活動，展示多樣的人文風情，民眾可在日間暢遊埔里的自然景色及各個景點，欣賞鯉魚潭的湖光山色、造訪有趣的休閒農場及品嘗在地美食，晚間還可前往紙教堂、埔里藝文中心與鎮立圖書館等場館欣賞音樂、舞蹈及繪畫等藝文饗宴，精采的演出內容絕對讓您大呼過癮！喜愛繪畫的遊客不妨在９月１９日至１０月１日到埔里藝文中心，欣賞已舉行過多次畫展的孫少英先生之畫作，孫少英先生擁有豐富的美術資歷，約於民國八十年時移居南投縣，並深入純樸的鄉間繪出最寫實的人生畫面，以及親訪各處大自然景點，將美景紀錄於白紙上。９月１９日週六下午於埔里藝文中心亦有「臉譜文化館推廣活動」，現場將有臉譜及客家藍衫文化展，更提供限量臉譜和吊飾ＤＩＹ體驗，晚間台南知名的「鐵支路邊創作體」也將於此演出「三支鉛筆」的有趣戲碼！在桃米生態村中具有重生意義的紙教堂邀請雲門舞集２團隊於９月１９日下午演出五齣舞碼，包括有《緘默之島》、《Ta-Ta for Now》、《Tantalus》、《輓歌》及《愛情故事》，喜愛現代舞的民眾千萬不可錯過！９月２６日晚間七點於埔里藝文中心舉辦晚會活動，由中華民國國際舞蹈運動總會中多位獲獎的個人及團體舞者到場演出，內容包括肚皮舞、中東舞、印度舞及民俗舞等類別，活動為免費入場，歡迎在地民眾及遊客踴躍前往一同歡樂！【旅遊資訊】南投縣埔里鎮公所：http://www.puli.gov.tw/
旅遊新聞03
受「辛樂克颱風」強風豪雨之影響，本處園區持續暫停入園及入山，請民眾配合。 新聞來源：雪霸國家公園／2008-09-17 雪霸國家公園園區前受「辛樂克颱風」強風豪雨之影響，本園區及週邊地區累積雨量達1000mm以上，至園區聯外道路（林道）有多處發生土石流及坍方而交通阻斷，目前公路局、林務單位等正積極搶修中；為了解本園區受損狀況，本處已進行巡查工作，在此期間本園區雪山主東峰線、志佳陽線、聖稜線、大小劍線、武陵四秀線、大霸線、雪山西稜線等登山路線暫停開放入園，重新開放時間俟搶修工程進度及評估安全性後再另行公告。雪霸國家公園管理處再次呼籲由於通往本園區之聯外道路中斷（林道）仍在搶修中，相當危險，請遊客暫勿前往以維自身安全並請隨時注意本處網站（http://www.spnp.gov.tw/）最新消息。
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